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気持ちは沖縄

先日テレビ(Eテレ)で
沖縄の三線を弾きながら歌う川平さんを見ました

それからというもの 気持ちは沖縄

昨年夏の沖縄では 初めて台風と遭遇
20年以上行っていたのに・・・

泊まっていたホテルのベランダに鳥たちが避難
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部屋の中から 頑張れ~ とそっと声をかけました


せっかく沖縄に来て頂いたのに・・・と
ホテルの方が口々に申し訳なさそうに言葉をかけて下さり

皆さん優しくて
今回も来てよかった 


沖縄の友人は 
台風は海の中も綺麗にしてくれて
さらに水不足にもならないからありがたいさ~

そうなんだ
台風の役割があるんだ

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お天気も回復して

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月桃を練りこんだ沖縄そば



新しいお店がどんどん出来て
変化が前より早くなっている気がします







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# by mashu-marrow | 2016-04-08 15:29 |

美味しいフレンチ RESTAURANT KEI  in  豊橋

東海道新幹線名古屋から少し東京よりの豊橋
駅から歩いて3分くらい
HOTEL ARCRICHE(アークリッシュ) 
お洒落なこのホテルの最上階に
RESTAURANT KEI があります


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桜と共に みずみずしい野菜など
食材豊富な豊橋



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春のオードブル




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メインはブイヤベース 
でも お魚だけではなく・・・
かなり手の込んだ一品





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デザートはいろいろな表情を見せてくれる
苺たち


パンも美味しい


私は3種類あるコースの真ん中のものを
頂きました


お店の方が 最近は名古屋からいらっしゃる方も 
と仰っていました




フランスのように
美味しいものを頂くために
わざわざ出かける・・・
そんな楽しみ方も素敵












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# by mashu-marrow | 2016-04-05 15:25 | お料理

春を探しに





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昔から好きな花






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しだれ桜が満開にちかく




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この日は心地よい風と共にお散歩を楽しみました








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# by mashu-marrow | 2016-04-02 10:50 | 風景写真

ショコラティエ パレ ドオール

講習会に行って来ました

パティシエとして長いキャリアをお持ちの三枝シェフ
そこからチョコレートの世界へ

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ローストしたてのカカオ豆
豆を割ると驚くほどのカカオの香り
ほんのり甘く 苦味があって 最後に少し酸っぱくて
また 産地によって味わいは異なり・・・


偶然から生まれたムースショコラのお話や



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ビーントゥバーのことなど
興味深いお話ばかり



青山にあるアルチザン パレ ドオールもシェフのお店とは知らずに
時々立ち寄っていました
美味しい引力に引き寄せられていたのかも


清里のお店にも行ってみたい
清里限定のお菓子もあるとのこと
ゴールデンウイークなどに行かれる方はぜひ









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# by mashu-marrow | 2016-03-29 17:07 | お菓子

 春


桜が咲き始めました

お花見はいつ、どこへ?



日差しは春

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実家の庭で
ローズマリーを少し頂いて帰りましょ、と思いながら
毎回忘れてしまうのでした

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# by mashu-marrow | 2016-03-23 17:33 | 風景写真

エミーズのアップルパイ

この季節、個数限定で売り出されるアップルパイ。
今年の分はもう終了のはず。

優しい焼き色に癒されます。


半分は差し上げて
あとは紅茶と共に頂きます。

季節のものが頂けるのは幸せ。


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# by mashu-marrow | 2015-11-28 10:10 | お菓子

大きなサブレ

大きなサブレを作りました。18cm。


気持ちが明るくなりますように。


サブレ生地を焼き、上にチョコレートを塗ってデコレーション。

最初からこうしようと思っていたのでは無く
作っているうちに思いつきました。


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# by mashu-marrow | 2015-11-27 15:17 | お菓子

台湾 北投


北投と書いて台湾ではベイトウと発音します。 
でも、つい「きたなげ」と読んでしまう・・・。


熱い湯気は温泉。

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ここからそれほど遠くない所に
加賀屋があります。





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# by mashu-marrow | 2015-07-22 22:04 |

台湾 ソフトクリーム


5月はじめの台湾も暑かった。

思わず烏龍茶のソフトクリーム。

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# by mashu-marrow | 2015-07-22 21:45 |

台湾 夜市

私が台湾に行ったのは5月でした。
写真は夜市。

今は並んでいる果物も
変わっているのでしょうね。

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# by mashu-marrow | 2015-07-22 21:29 |