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シュクレリナード in  大田区

大田区にあるお菓子やさん
シュクレリナード 
久保シェフの講習会

フランスの香り

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手前はガトーブルトン
右後ろにカヌレ
左にラングロフ
そしてその奥にあるのがスペキュロス



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ラングロフの型は
シェフ自ら
アルザスのスフレンハイムに
オーダーされたとのこと



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スフレンハイムで憧れのクグロフ型を
手に入れ
頑張って持って帰ってきたことを
思い出しました



フランスの焼き菓子は本当に美味しい♪


そして、久保シェフのトークにも
魅了された一日でした
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by mashu-marrow | 2016-04-26 18:09 | お菓子

気持ちは沖縄

先日テレビ(Eテレ)で
沖縄の三線を弾きながら歌う川平さんを見ました

それからというもの 気持ちは沖縄

昨年夏の沖縄では 初めて台風と遭遇
20年以上行っていたのに・・・

泊まっていたホテルのベランダに鳥たちが避難
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部屋の中から 頑張れ~ とそっと声をかけました


せっかく沖縄に来て頂いたのに・・・と
ホテルの方が口々に申し訳なさそうに言葉をかけて下さり

皆さん優しくて
今回も来てよかった 


沖縄の友人は 
台風は海の中も綺麗にしてくれて
さらに水不足にもならないからありがたいさ~

そうなんだ
台風の役割があるんだ

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お天気も回復して

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月桃を練りこんだ沖縄そば



新しいお店がどんどん出来て
変化が前より早くなっている気がします







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by mashu-marrow | 2016-04-08 15:29 |

美味しいフレンチ RESTAURANT KEI  in  豊橋

東海道新幹線名古屋から少し東京よりの豊橋
駅から歩いて3分くらい
HOTEL ARCRICHE(アークリッシュ) 
お洒落なこのホテルの最上階に
RESTAURANT KEI があります


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桜と共に みずみずしい野菜など
食材豊富な豊橋



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春のオードブル




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メインはブイヤベース 
でも お魚だけではなく・・・
かなり手の込んだ一品





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デザートはいろいろな表情を見せてくれる
苺たち


パンも美味しい


私は3種類あるコースの真ん中のものを
頂きました


お店の方が 最近は名古屋からいらっしゃる方も 
と仰っていました




フランスのように
美味しいものを頂くために
わざわざ出かける・・・
そんな楽しみ方も素敵












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by mashu-marrow | 2016-04-05 15:25 | お料理

春を探しに





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昔から好きな花






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しだれ桜が満開にちかく




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この日は心地よい風と共にお散歩を楽しみました








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by mashu-marrow | 2016-04-02 10:50 | 風景写真